烏雞怎麼做清肺

1、所需材料：烏雞1只、麥冬15克、黑棗15克、枸杞15克、人蔘8克、鹽適量、雞精適量。

2、烏雞處理乾淨斬塊，汆去血水;人蔘、麥冬洗淨，切片;黑棗、枸杞子洗淨，清水浸泡。

3、鍋中注水煮沸，放入烏雞、人蔘、麥冬、黑棗、枸杞。加蓋大火煮沸後以小火慢燉2小時，加鹽、雞精調味即可。