普洱茶餅如何沖泡
1、沖泡普洱茶水溫很重要,一般都是用100度的開水沖泡,如果茶壺的保暖功效不好,每一次沖泡之前都應該把水燒開,保持100度左右,這樣才能夠把它裏面的物質更好的浸泡出來。
2、沖泡之前是需要洗茶以及溫茶的,因爲長時間存放,上面會堆積一些塵埃,主要就是爲了把一些雜質給洗掉,能夠達到溫茶以及醒茶效果,洗茶的速度一定要快一些,避免影響到茶的味道。
3、普洱茶生茶的湯色一般都比較透亮,是金黃色或者是青黃色,而熟的普洱茶湯色是暗紅色或者赤紅色,湯色也是稍微有一些透亮的。生的普洱茶,茶品是以暗綠色,黃綠色爲主,比較有彈性,也比較柔韌,一般都沒有雜色,而熟的普洱茶是紅棕色,沒有柔韌性,發酵的茶葉呈現黑色,非常硬又很容易壓碎。
4、沖泡普洱茶餅首先就需要準備茶刀,把茶餅打開,用茶刀的側面沿着邊緣插進去,稍微的使用一些力氣往裏面推進,這樣不會弄的非常散碎,然後向上用力撬開,這樣就能夠把茶餅一層層的弄出來。
5、存放茶葉的時候應該選擇紫砂罐或者沒有異味的舊罐頭,投茶量根據自己的口味以及壺的大小來決定,在剛開始的時候可以按照一定的比例進行投茶,然後自己根據情況進行增加或者減少,沖泡的時候,如果是熟的普洱茶,最好用100度的水沖泡
6、普洱茶第一泡一般都是不喝的,因爲普洱茶上面可能會有很多雜物或者灰塵,因爲它經過長時間的存放,爲了衛生可以先衝1~2次,然後倒掉,能夠把一些殘留物質給清除乾淨。
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