使用烤雞的時間
1、烤箱烤雞送入烤箱200度,烤25分鐘至金黃酥脆就可以了。
2、無骨雞腿排肉厚處先以刀微切割,再以白脫牛奶浸泡一晚備用,份量要蓋過雞肉。◎若沒白脫牛奶可以牛奶加優格各半替代,此食譜也可單用牛奶或單用優格來浸泡。
3、取一適當大小有蓋儲物盒,放入所有沾裹粉料、蓋上蓋子搖晃均勻倒入淺平盤中。沾裹辛香粉料份量可以在搖晃均勻後用手指沾取嘗味視喜好增減,另取兩個淺平盤,一個放入打散的蛋液、一個放入玉米片,玉米片可部份捏碎。
4、烤箱預熱200度,將雞腿排從白脫牛奶中取出以手拭去多餘液體,整塊沾裹粉料後,提起雞腿排抖落過多部份,再沾裹蛋液,沾裹玉米片。
5、將沾裹完成的雞腿排放在烤架上、送入烤箱200度烤25分鐘至金黃酥脆,烤架下放置烤盤接滴落。
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