烤地瓜幹做法
1、紅薯洗淨,刮皮。
2、裁剪錫紙,比烤盤寬3cm左右。
3、刮皮的紅薯用刀切成厚1-1.5cm,寬1.5-2cm的紅薯條,把錫紙鋪在烤盤內,再把紅薯條均勻碼在錫紙上。
4、烤盤放入烤箱下層。
5、溫度設置180℃,時間設置5分鐘。
6、烤箱開始第1次預熱。
7、預熱結束,聽到烤箱叮一聲,戴防燙手套打開烤箱門,用夾鉗把烤盤拉出來一大半。
8、用筷子把紅薯條挨個翻下,主要是爲了避免粘錫紙。推入烤箱,再設置5分鐘第2次預熱。
9、第2次預熱結束,再挨個把紅薯條翻下,推入烤箱。
10、溫度設置230℃,時間設置20分,開始正式烤制。
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