芋頭蒸多久

1、10-20分鐘，根據芋頭的大小決定。

2、芋頭屬於高澱粉食物，並且水分含量少，纖維素含量高，不容易蒸熟，一般蒸芋頭的時候，大芋頭都要將其切成1-2釐米厚度的芋頭片，小芋頭可以對半切開，這樣在水開之後通常蒸15分鐘左右即可。

3、但是如果是蒸整個的大芋頭，則需要蒸久一些，以一個長10釐米、寬5釐米的芋頭爲例，整個放入鍋中蒸，需要蒸20-30分鐘。這樣蒸其實是比較浪費火的，因此一般建議將芋頭切開來蒸。