黃瓜醃製方法
1、先要準備一根黃瓜、一頭蒜、一塊姜。
2、將黃瓜用清水洗淨,切掉兩頭,切成兩公分長的小條,將姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀將蒜切成兩半,這樣更入味。
3、先將黃瓜條放入碗中,放入適量的鹽醃一個小時。
4、將黃瓜裏醃出的水分倒掉,將蒜和姜放入碗中。
5、另取一個小鍋,先往鍋中倒入適量的生抽醬油。
6、因爲黃瓜裏醃出的水分倒掉了,所以還要往小鍋中加入少許鹽。
7、再往小鍋中加入少許醋,這樣醃出的黃瓜更脆。
8、再往小鍋中加入一勺白糖,醃出的黃瓜酸甜可口,更好吃。
9、將兌好的汁放在竈上,煮開後晾涼。
10、將晾涼的汁倒入碗中,蓋上蓋子,或裝入玻璃瓶中,放入冰箱中,一天以後,就可以慢慢吃了,吃的時候,把黃瓜撈出來,澆上少許香油,味道更好、更香。
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鱔魚炒芹菜做法
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...