如何做桂魚魚片
1、主料:鱖魚250克。
2、輔料:洋蔥(白皮)50克,胡蘿蔔50克,芹菜50克,青椒50克。
3、調料:菜籽油60克,澱粉15克,番茄醬50克,鹽4克,辣椒油10克,醋精2克,味精2克,白砂糖10克,香葉1克,辣椒(紅、尖、幹)2克,胡椒粉1克,胡椒1克,番茄沙司50克。
4、將魚肉剝去外皮,洗淨,放在案板上。
5、魚肉斜刀切成長,寬各3釐米、厚0。5釐米的片,放到盤內,撒上胡椒粉、鹽醃漬一下,沾勻澱粉;
6、鍋內倒入生菜油30克,上火燒至六成熱,把魚片放入,用中等火將其兩面煎成金黃色。
7、將蔥頭、胡蘿蔔去皮,洗淨,切成片。
8、芹去葉,根洗淨,切成粗絲。
9、鮮青椒去籽,洗淨,切成斜角塊。
10、另用一鍋,放入生菜油30克,上火燒熱,先下蔥頭煸炒幾下,再下胡蘿蔔片、香葉、幹辣椒、胡椒粒,隨炒隨攪拌,炒至半熟時下入番茄醬。
11、待將番茄炒出紅油,下入適量清湯燒開,隨後下芹菜絲、青椒塊、番茄少司、糖、醋精、辣醬油、香桃、味精,滾上兩滾之後,調好口味。
12、倒進魚片,再開起,燒約2分鐘,即可出鍋盛在盤內食用。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
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