正宗雞蛋碎做法，雞蛋碎怎麼做

1、材料：雞蛋、芹菜、尖椒、胡蘿蔔、鹽、食用油各適量。

2、做法：將芹菜、胡蘿蔔、尖椒切成碎，雞蛋攪拌均勻後將蔬菜碎倒入雞蛋中，再加點鹽攪拌均勻，鍋加熱倒入少許食用油將攪拌好的食材攤入鍋內，將底部煎至金黃再翻炒幾下至熟透即可。