水培黃豆芽兒怎麼做
1、炒綠豆芽:將青椒洗淨切絲,豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽和青椒絲下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。
2、韭菜炒綠豆芽:將綠豆芽洗淨,韭菜洗淨切成段,紅辣椒洗淨切段,鍋內放適量油燒熱,放入數粒花椒和紅辣椒爆香,放入綠豆芽, 再放入韭菜迅速翻炒幾下。放入適量鹽、米醋、少許醬油。翻炒均勻出鍋。
3、豆芽炒肉絲:將綠豆芽洗淨,青椒洗淨切絲。豬肉洗淨切絲,放入鹽、蛋清、料酒,醃製15分鐘。鍋內放入油燒熱,放入蒜未煸香。放入綠豆芽、辣椒翻炒幾下至熟,放入鹽、雞精調味即可。
4、綠豆芽炒麪:綠豆芽洗淨,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用。把麪條放到蒸屜上,水開後蒸5分鐘。 倒入涼水裏過一下。鍋裏放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香,放肉絲煸炒,綠豆芽、老抽翻炒,放入鹽.雞精調味,加一小勺水,放入麪條, 翻炒,蓋蓋子2分鐘入味,關火出鍋即可。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...