蔥的保存方法，蔥如何保存才新鮮

1、將蔥根朝下豎直插在有水的盆中，大蔥不僅不會爛空，還會繼續生。

2、把塑料瓶切掉一半，塑料瓶的底部放上一些泥土，用水噴溼，然後摘掉大蔥葉子，把蔥的根部和塑料瓶底部的泥土接觸在一起。

3、大蔥在收穫後，不要將其根部的泥土去掉，保持其泥土附着的狀態，然後用報紙蓋住，並直立存放在陰涼處。

1、將蔥根朝下豎直插在有水的盆中，大蔥不僅不會爛空，還會繼續生。

2、把塑料瓶切掉一半，塑料瓶的底部放上一些泥土，用水噴溼，然後摘掉大蔥葉子，把蔥的根部和塑料瓶底部的泥土接觸在一起。

3、大蔥在收穫後，不要將其根部的泥土去掉，保持其泥土附着的狀態，然後用報紙蓋住，並直立存放在陰涼處。

1、常溫保存。蔥在買來的時候，表面會粘附一些泥土，常溫保存蔥的話可以用報紙將蔥包裹起來，避免陽光直射，然後放在陰涼避光的地方保存起來，這樣保存蔥的話，可以讓蔥保存更長時間。

2、冷藏保存。蔥暫時吃不完的話可以用報紙包起來，用塑料袋裝起來，然後放在冰箱冷藏層保存，這樣保存的蔥，一般可以保存3天左右不會壞。

3、窖藏。如果是北方地區，家裏面的蔥太多了的話，可以將蔥放在地窖裏面進行保存，將食物放在地窖中保存的習俗由來已久，如果剛好家裏面有地窖的話，可以這樣處理。

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新鮮蔥怎麼保存 新鮮蔥如何儲存

1、常溫保存。在保存的不要把泥土去掉，直接用吸水紙將帶有泥土的大蔥包裹起來，然後放在陰涼通風，沒有陽光直射的地方進行保存就可以了，一般可以放上十天半個月，甚至更久。如果家裏沒有吸水紙的話，用普通的報紙包裹也是可以的。

2、冷藏保存。把買回來的大蔥用保鮮袋裝起來，然後放入冰箱進行冷藏就可以了，一般放10來天左右。如果有冷藏保鮮區，效果更好，保存時間更久。還有一種冷藏就是爲了囤積大量的大蔥，需要放入大型的冷藏室裏，然後用塑料薄膜將大蔥蓋起來冷藏，防止凍傷。

3、地窖保存。如果家裏有地窖或者地下室的話，可以在地面上鋪上塑料膜，然後將大蔥放在上面，不要堆積在一起，儘量分散平鋪，就這樣放在地窖或者地下室裏，保存的時間也比較長。

新鮮的蔥保存小妙招 新鮮的蔥如何保存

1、冷藏。買回來的香蔥不要洗，也不要把泥土弄掉，準備一塊保鮮膜把香蔥卷好密封起來。然後放在冰箱冷藏室裏冷藏，就可以保存半個月不壞。這個方法比較適合經常使用香蔥，香蔥量不大的時候。

2、水養。準備一個廢舊的塑料瓶或者是玻璃瓶，在裏面倒入2~3釐米的清水，水不要倒多，只要沒過香蔥的根部就可以了，然後放入香蔥。最後放入陰涼通風處，這樣可以保存香蔥很長時間不變黃，但是一定要注意勤換水。這個方法比較適合經常使用香蔥，香蔥量比較大的時候。

3、冷凍。我們可以把買回來的香蔥清洗乾淨，瀝乾水分，然後把它切成平時切菜所用的大小，放入盒子裏，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍室凍起來，等到使用的時候直接拿出來就可以使用了，不用再另外清洗。這裏需要注意的是一定要瀝乾水分，保持香蔥乾燥，不然容易把香蔥凍爛沒法使用。

4、如果不想等待瀝乾水分的時間，也可以把買回來的香蔥去掉根部，摘掉死葉子。然後把它切成盒子大小的長度，放入盒子，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍，注意不能清洗。等到需要使用的時候，把香蔥放入水中浸泡，因爲香蔥非常的薄，解凍很快。解凍之後清洗一下再切成蔥花就可以了。這個方法可以保存一年不壞。這個方法比較適合量大，保存時間特別長的時候。

蔥的保鮮方法,新鮮的蔥怎麼保存方法

1.先吃蔥葉，再吃蔥白：通常蔥葉比蔥白更不容易保存，蔥葉在缺水的狀態下很快會發黃、腐爛、發乾，所以在用大蔥做菜時，一定先吃蔥葉，再吃蔥白。

2.京蔥的蔥白即使在自然條件下，也能保存很多天。

3. 用冰箱保存：如果大蔥只需保存二至三天，可放於塑料袋中，或用保鮮膜將大蔥包起來，然後置於冰箱的果蔬區，這樣大蔥葉子的水分就不會幹，幾天後拿出吃時，仍然非常有精神。

4. 扎袋子保存法：用塑料袋紮在大蔥的根部，帶些泥土，給根部澆少量的水，保證溼潤，然後置於陰涼的廚房角落裏，葉子向上，根向下，大蔥也能保持活力很多天，甚至會生長出很多新葉子。

新鮮的蔥怎麼保存

問題一：怎樣存放新鮮的蔥放的更久呢。不放冰箱哈。 鮮蔥的儲存方法：

1、除去春天，將大蔥埋在土裏，都是最好的保鮮法，蔥還可不斷生長。

2、冬天將大蔥晾曬後置於陰涼背風處，溫度略低一點比較好，可儲存到來年春暖花開時。

3、夏天大蔥最好是現買現吃，即使想存放一點。可選購蔥白緊實、挺拔的，折、壓的蔥容易腐爛。帶葉子紮成一捆頂頭上根下立在一邊，可存放一週以上。

4、最難放的是春天的小蔥，一兩天就會黃葉、變味、拔節，這是自然規律。即使放進冰箱也不能超過3天，不然也會拔節、黃葉。

問題二：鮮蔥存儲方法 購買回大蔥後，要放在樓下後陽臺上，有陽光，通過的地方晾曬2至3天，然後敲落大蔥根部的泥土，剔除病株、傷株。將曬到7成乾的大蔥的蔥葉紮成蔥把，一般是5棵到6棵爲宜，放置在家中通風處。如果居民家中有室外的架子，可將大蔥晾曬後，選好的大蔥捆成5公斤左右的蔥捆，排放在貯藏架上，注意通風。另外擰好放在陽臺外頭衝下放，放好就不要動了，俗話說蔥不怕凍就怕動，意思是說凍過的蔥自然化凍一樣新鮮，來回移動蔥就會變空，把葉紮緊爲的避免蔥會長空，紮緊葉蔥會往實了長，晾是避免爛。

問題三：切好的新鮮的蔥，要怎麼保存才能保證它不腐爛！！！ 35分 絕對不要放防腐劑，會死人的，你先放在一個保險盒裏，再用保險袋包裝，放進冰箱

問題四：切好的新鮮的蔥，要怎麼保存才能保證它不腐爛！！！ 絕對不要放防腐劑，會死人的，你先放在一個保險盒裏，再用保險袋包裝，放進冰箱

問題五：大蔥怎樣儲存？ 大蔥怕動不怕凍，耐寒能力特別強，冬天放在露天的小陽臺（探出窗外的那種鐵架子陽臺）上也沒事。可以將買來後晾乾的大蔥捆成10斤左右的捆，依次堆放在陽臺上。注意，中間要留點縫，這樣才能通風透氣，不然容易腐爛。

另外露天儲存時上面應該用塑料薄膜埂蓋防雨雪。儲藏期間還要定期開捆檢查，及時除去腐爛的。但是天冷大蔥受凍後，千萬不要亂動捆好的大蔥，不然特別容易爛。吃的時候一定要輕拿輕放，要拿到屋裏慢慢解凍。

大蔥晾曬時一定要保存大蔥綠葉，這樣可以保持它的元氣，不然葉子一斷，大蔥就容易慢慢發軟甚至腐爛，不好保存。

保存前要先將蔥葉曬蔫，一般得晾曬三四天，等葉子蔫了就可以把大蔥葉子編起來，根朝下放在陽臺的陰暗處。一定要記住，別沾水受潮，不然就容易爛，不過太乾燥了也不好，那樣大蔥會幹癟變空。

要是你家住一樓，有個小院，儲藏大蔥就更方便了。可以在背風處的平地上，鋪3～4釐米厚的沙子，然後把晾乾捆好的大蔥根朝下密密碼在沙上，寬1～1．5米。碼好後在四周大蔥根部培15釐米高的沙土。最後在上面蓋上草簾或塑料薄膜防雨。

問題六：快遞中的鮮蔥怎樣保鮮 用泡沫箱包裝，然後放冰袋可以保鮮。

鮮蔥不要去根，不要進水，不要直接接觸冰袋。

包裝好以後泡沫箱要密封。

這樣在2-4天內蔥不會有變化。如外部溫度超過40度，可以多加一個冰袋。

祝愉快！

問題七：蔥買回來怎麼保存 經常買菜做飯的就知道買回家的蔥薑蒜不容易存放，特別是到了夏天的時候，特別容易幹掉，現在我就教大家保存它們的小技巧，很簡單哦

工具/原料

工具：剪刀 錫箔紙

方法/步驟

這是新買回來的蔥薑蒜，我們先不要對他們洗乾淨或者進行其他處理

剪下錫紙

將大蒜單個包好

包好的大蒜，記得包嚴實點哦

依次將其他的包好

放到家中的冰箱保存好吧

END

注意事項

包的時候要包嚴實點

蔥花怎麼保存新鮮不爛

1、蔥買回來之後，不要去掉它的根部，先用清水將它表面的泥土稍微清洗一下，然後準備一個瓶子，可以是礦泉水瓶，然後就把它直接插在裏面。再倒上一些清水，放在沒有太陽光照射的地方，因爲如果有太陽光直射水裏面很容易滋生綠藻。

記住每兩三天就要換一次水，尤其是溫度比較高的地方，水很容易就變臭，這樣蔥就可以長時間的保持新鮮的狀態，而且你剪掉一截之後，它還可以長出新的葉子。

2、如果平常主要是用來做蔥花的朋友，也可以將蔥的根部去掉，然後清洗乾淨之後再將它切成蔥花，用一個塑料的盒子裝起來。裏面要保持乾燥，然後放進冷凍室裏面，每次要用的時候就可以抓一小把撒在上面，這樣使用也比較方便，而且還可以保存很久。

3、把蔥的根部剪去，然後用一卷保鮮膜將蔥給捲起來，卷的可以稍微嚴實一點。這樣可以防止沖水分流失，而且會減緩它的腐爛速度。然後將它放進冰箱的保鮮室裏面，這樣保存能夠至少保存一週，他都會保持比較新鮮的狀態。

4、如果家裏面有陽臺的，我們也可以找一個小盒子在裏面裝上一點土，然後將蔥直接種在裏面，這樣它可以很長時間的保持正常的生長，家裏面就可以經常用到非常新鮮的蔥了。

大蔥怎麼保存才新鮮 大蔥的保存方法

1、常溫保存。保存期限：約1個月，維持泥土附着的狀態。長蔥採收後仍有泥土附着，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期保存。

2、冷藏保存。保存期限：約1周，以保鮮膜包覆。採收後的長蔥最好用沾溼的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室裏保存。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進保存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。

3、冷凍保存。保存期限：約1個月。切成碎末或切大塊狀：冷凍保存時，不妨採用各種切法切好備用，以便於運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來並裝進保存袋中。直接做爲提味佐料等。切成大塊狀並裝進保存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，製成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。

4、窖藏。將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾曬，以促使管葉乾燥。每隔15天檢查1次，以防腐爛。當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續儲藏。

5、溝藏。將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰乾。選擇背陰通風處，挖深30一40釐米、寬50一70釐米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。

6、架藏法。在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。

大蔥的儲存方法

最近很多人買菜都是集中採購，不管是肉還是菜都會買的比較多，肉類可以放冰箱裏冷凍保鮮，一些新鮮蔬菜類反而不容易長期儲存。尤其是蔥、蒜等這些辛香的輔料，因爲每次做菜用量小，買的多，需要掌握一些儲存的技巧，否則枯萎、變空、發芽甚至發黴等情況都有可能發生，浪費食材。今天來分享保存大蔥的3種好辦法，都管用還簡單方便。

一、晾曬儲存法

老人們常說“大蔥不怕凍，就怕動”，儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存，吃的時候拿一根不要亂翻動，就可以保存很長時間。具體方法如下。

新鮮大蔥買來以後，根鬚和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然後解開捆，分散開在太陽底下晾曬半天，把表面的水分都晾曬乾淨，這樣蔥就不容易腐爛變質了。

存儲的時候，要保持乾燥、陰涼、低溫的環境，北方直接放在陽臺或者院子裏，晾曬過的大蔥放在紙箱或者報紙上，保持乾燥，大蔥雖然不怕冷，但也不能長期在冰點以下，結冰了會破壞大蔥的結構，解凍後會變軟變質。這樣保存的大蔥是最常規的，放大半個月大蔥是不會空心乾枯的。

二、土埋保存法

家裏有花盆或小菜園的，可以直接將大蔥的根鬚埋在土裏，大約10釐米左右，土要溼潤一些，模擬大蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣可以保存幾個月之久大蔥也非常新鮮。

三、冰箱保存法

冰箱保存大蔥需要將大蔥晾曬乾淨，表面不能有水，然後將大蔥切成幾段後，用保鮮膜包裹住，放在冰箱的保鮮層裏，這樣使用的時候也很方便，而且可以保證大蔥的新鮮，幾個星期也不會空心不會乾枯。

——老井說——

這3種方法都實用管用，網絡上有一些讓放“小蘇打”放“蘋果”的，不知道是什麼原理，但是實測是沒效果的，而且會壞得更快。出售的大蔥還都是“活體”，要用低溫避免讓它繼續生長，否則沒有養分的支持，大蔥是會變“空”的，也不要把大蔥捆在一起存儲，會發黴變質。

廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。

我是市井覓食記，一個80後家庭“主廚”，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

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新鮮大蔥怎樣儲存 如何保存新鮮大蔥

1、埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。

2、幹藏：將適時收穫的大蔥晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。

3、假植貯藏：在院內或地裏挖一個淺平的地坑，將收穫的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。

4、貯藏過程要加強管理，如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。

5、冷藏：將經挑選的大蔥，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫溫以0～1℃爲宜，相對溼度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。

大蔥怎樣保存

在生活中，大蔥深受人們喜愛，今天我們來了解一下大蔥怎麼保存時間最長吧。

如果保存不當，買回來的大蔥會很容易發黃，那今天就來看看大蔥怎麼保存時間最長吧。

1、室溫保存：

保質期：約1個月，保持土壤附着狀態：長蔥在收穫後仍保持附着在土壤上，用報紙蓋住，並直立存放在陰涼處。另外，將長蔥放在田間一角並用土壤覆蓋，或者將白色部分埋在土壤中，可以長期保存。

2、冷藏庫：

保質期：用保鮮膜包裹約1周：收穫的長洋蔥最好用溼報紙包裹，放入塑料袋中，然後存放在冰箱的蔬菜室中。當需要切割時，請分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹它們，然後將其放入存儲袋中，然後將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中。

3、冷凍儲存：

保質期：約1個月

切成小塊或切成大塊：冷凍保存時，您可能希望使用各種切割方法來切好使用。切成小塊，用保鮮膜包好，然後放入儲存袋中。直接用作增味劑等。切成大塊，放在儲物袋中。一旦冷凍，纖維將被破壞，並且將更易於烹飪，製作燉菜等。粘性的味道非常可口。

4、窖藏：將捆好的Yun直立放置在乾燥，通風，陽光充足和防雨的地方，以乾燥管葉。每15天檢查一次，以防腐爛。冬季溫度降至0°C時，將洋蔥束移入地下室進行存放。在存儲期間，請打開洋蔥束進行定期檢查。如果有熱和腐爛的洋蔥，應及時將其清除。如果潮溼，可以及時對洋蔥束進行通風和調整，或者可以將洋蔥束散佈在陽光下，然後將其存儲在地窖中。

5、溝渠存儲：將蔥放在通風良好的地方堆放5-7天，以使蔥表面的水分在陰涼處充分乾燥。選擇一個陰涼通風的地方，在30-40釐米深，50-70釐米寬的地方挖一個溝，在底部注滿水，然後將一束蔥種到存儲溝中。溫度下降時請蓋上塑料膜，以防止雪水進入。

6、貨架存儲方法：使用木杆或鋼在露天或棚子或室內建立存儲架。將收穫的和乾燥的蔥捆成7-10公斤的捆，然後依次堆疊在架子上，中間留有空隙以進行通風以防爛。塑料薄膜存放在露天，用來覆蓋防雨的天空。在儲存期間，應定期打開捆束進行檢查，並及時移走發熱和變質的植物。

7、地面貯藏方法：在平坦的背風地面上，撒上3至4釐米厚的沙子，然後將乾燥的洋蔥以其根部朝下，寬度爲1至1、5米的方式放在沙子上。大小完成後，將15釐米高的沙子倒在周圍蔥的根上。它上面覆蓋着草簾和塑料膜以防止下雨。

8、微凍存儲方法：在東西牆的北側挖一個淺溝，深10至20釐米，寬1至2米。將乾燥的蔥打包成7-10公斤的捆，並垂直存放在溝中。在存儲開始時，將蔥束的上部打開，並將蔥葉每週旋轉一次以乾燥所有蔥葉。天氣寒冷時，大蔥呈白色並稍凍，將土壤倒在大蔥上，並用草簾覆蓋頂部。

剩下的大蔥如何保存，能夠放一年依舊新鮮？

今天又來跟大家分享生活中的小竅門了，今天跟大家分享的這個小竅門是有關於香蔥的，蔥在我們平常生活中是非常常見的調味品，無論做什麼菜的時候都喜歡用蔥爆一下鍋，因爲味道真的特別香。蔥價格很便宜，買一兩根雖然可以，但是不值得去稱，所以很多朋友都會買上比較多的蔥，這樣就會有一個問題產生了，那就是吃不完的蔥經常會蔫了，再吃的時候就不好了。那麼吃不完的蔥如何保存呢？今天就跟大家分享三種蔥的保存方法。

接下來說第一種方法，先準備一個塑料瓶子，這個塑料瓶子就是咱們平常喝的紅茶呀，或者是其它的飲料瓶子就可以了，最好稍微大一點。將準備好的塑料瓶子切開，從瓶身向瓶口過渡的地方切開就可以了。切開之後，咱們把蔥根放到瓶子中，然後倒入適量的清水，清水的高度必須要沒過香蔥的根鬚，但也不要太多了，大概高上的兩三釐米就可以了，這樣就可以存放很長時間，而且還可以使蔥保持生長。在保存蔥的過程中也要查看一下水位的高低，如果水少了就要加上一點水。

第一種方法分享完了，那麼接下來分享第二種方法，在分享第二種方法之前先來明白一個原理，爲什麼香蔥會發蔫。因爲香蔥在儲藏的過程中，根部吸收不了水分，而蔥葉還會因爲蒸騰作用而蒸發掉體內的水分，並且香蔥還會進行呼吸作用，消耗體內積累的養分，這樣就會使香蔥發蔫了。所以咱們只需要減少香蔥的呼吸作用和蒸騰作用即可。

這第二種方法就是將香蔥用保鮮膜完整地裹起來，這樣就可以減少水分的蒸發，然後再把香蔥放到冰箱中的冷藏室中保存，這樣就可以降低香蔥的呼吸作用。用這個方法保存的香蔥即使放半個月也不會壞。

第二種方法也已經分享完了，那麼接下來就分享第三種方法。咱們在用香蔥熗鍋的時候，一般是姜蔥切成蔥花的。所以第三種方法就是先將香蔥清洗乾淨，然後再切成小段，這樣在用的時候也比較方便，把切成的蔥段放到一個塑料密封盒中，要注意這個盒子一定要密封好，如果這個盒子沒有蓋的話，可以套上一層保鮮膜將其密封好，封好之後咱們把它放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存方式，會讓香蔥一年都不會壞，而且拿出來之後蔥香味依舊非常濃郁。第三種方法保存的好處就是隨時用，隨時取，非常方便。

以上就是咱們要跟大家分享的三種保存蔥的方法，只要學會了這三種方法，那麼家裏的蔥絕對就不會被浪費了。這簡簡單單的三種方法，你學會了嗎？