烤蔬菜怎麼拌料,烤蔬菜拌料介紹
1.將烤箱預熱至175攝氏度。準備一個9x13英寸烤盤,用烹飪噴霧噴灑,放置備用。
2.土豆颳去外皮,清洗乾淨,放到砧板上,切成塊,放到盛水的碗裏浸泡備用(土豆切開後容易氧化變黑,因爲其表面有大量的澱粉,澱粉和空氣中的二氧化碳產生作用,在空氣中會使土豆的顏色變紅變黑,所以用水浸泡使其不與空氣接觸);胡蘿蔔削去外皮,洗淨,放在砧板上橫向切成片,放入碗中備用;洋蔥剝去外皮,清洗乾淨,放到砧板上,切去頭尾,然後對半切開,然後分別橫向縱向切2下,切成片放入碗中備用;甜椒洗乾淨,放到砧板上縱向切開,把辣椒仔和蒂去掉,然後切碎,放入碗中備用。
3.取一個大碗,一次放入土豆塊,胡蘿蔔片,洋蔥片和甜辣椒碎,混合一下,倒入準備好的烤盤裏。
4.在一個小碗里加入1/3杯意大利醬,1/8茶匙大蒜鹽,1/4茶匙辣椒辣椒,1/8茶匙洋蔥鹽,混合均勻,把調料均勻地撒在蔬菜上,用鋁箔紙把烤盤包住。
5.把烤盤放入預熱好的烤箱中烘烤15分鐘左右,取出烤盤,把鋁箔紙揭去(注意不要燙到手),然後把烤盤放入烤箱中繼續攪拌烘烤10分鐘以上。取出,盛入盤中即可食用。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...