三七燉湯的方法
1、三七烏骨雞。
(1)材料:三七10克、烏骨雞1只、食鹽適量、料酒10克、生薑粒5克。
(2)方法:將雞宰殺,去毛和內臟。三七研成成粉末,撒在雞身上,放入碗中,加食鹽,料酒、姜粒,放入鍋內燉熟(或用蒸籠蒸熟即可)上。
2、三七蓮子豬肚湯。
(1)材料:三七10克,鮮山藥100克,蓮子去心20顆,豬肚一個,鹽適量。
(2)方法:三七敲成小塊,山藥切成薄片,水發蓮子,豬肚切塊,三七等所有材料一起加入鍋中,加入水適量,大火煮沸後用小火燉2小時就可以了,加入食鹽,兩天食用,可以長期吃。
3、三七二寶粥。
(1)材料:三七粉3克,鮮山藥100克,生薑兩片,粳米50克,油、鹽或糖適量。
(2)方法:先將鮮山藥切成薄片後和粳米、生薑及適量水同煮30分鐘,至成粥,將三七粉放入粥內攪拌均勻,加入油、鹽或者糖適量即成,可長期服用。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...