蒜香燒雞塊的做法
1、主料:雞腿1只。
2、輔料:蠔油2茶匙生抽2茶匙大蒜6瓣姜適量料酒1茶匙白胡椒粉少許。
3、雞腿去骨切成塊。
4、大蒜、生薑分別切末。
5、切好的薑末、蒜末放入切好的雞塊中,加入蠔油、生抽和1茶匙料酒少許白胡椒粉。
6、抓勻最少醃製兩個小時以上。(放一夜最好!雞肉不但更入味,而且吸收了水分,口感更嫩!)。
7、醃製好的雞塊均勻的裹上一層紅薯澱粉。
8、油溫六成熱逐塊下入雞塊炸制,炸到淺金黃色就撈出來稍微晾涼。
9、這時候把油再次燒熱,把剛纔撈出來的雞塊再炸一遍,炸到金黃色就可以了。
10、撈出後撒些椒鹽,或五香粉喜歡辣的可以再加點辣椒麪進去。
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...