蒜香粉絲蒸雞翅的做法,蒜香粉絲蒸雞翅怎麼做
1、雞中翅300g、龍口粉絲1把、大蒜20g、食用油10g、小蔥適量、小米椒適量、料酒10g、生抽10g、老抽10g、姜10g、鹽1g、白糖2g。
2、粉絲用涼水泡軟。 溫水泡粉絲也可以,但是溫水速泡的粉絲脫水後會粘成一團不易攪散,涼水泡的粉絲會很順滑不黏連。
3、雞翅清洗乾淨後瀝水,然後對半切開。
4、雞翅中加入料酒、生抽、老抽、生薑、鹽和白糖。
5、抓勻醃製10分鐘入味。
6、鍋內熱少量食用油,下入蒜末小火翻炒至金黃後盛出備用。 使用光波爐的話可以直接將蒜末和少量食用油放入小碗,光波爐內直接加熱30-40秒即可,快捷方便。
7、空碗內粉絲墊底,上面鋪上醃製好的雞翅。
8、然後撒入炒好的蒜末,小蔥和適量小米椒。 這裏可以適當的在碗內少淋入一點點水,避免加熱太乾。
9、將碗放入光波爐內,選擇時間 8 分鐘,直接按開始。
10、時間結束即可取出開吃。
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