如何煎帶魚好吃又簡單

1、先把去除魚鰓、內臟的帶魚去頭。

2、再剪掉魚鰭。

3、然後撒上食鹽，均勻塗抹於魚身醃製半小時。

4、待鹽完全吸收後，放到竹匾上徹底風乾。

5、將帶魚剪成五釐米左右大小的魚塊備用。

6、鍋中倒油下蔥段、薑片、煸香。

7、下入帶魚，待一面完全煎至金黃後再翻面，兩面煎熟即可。

8、這樣美味的幹煎帶魚就做好了。