肉包子皮的做法竅門,肉包子皮的做法竅門簡述
1、把小麥麪粉放到盆中。
2、酵母菌、白砂糖放到溫開水中融化(這一全過程需要五分鐘)。留意溫度不必太高,摸着溫乎就可以了,不然會殺掉酵母,酵母菌就沒有特異性了。
3、把2倒進1中,立刻用筷子拌和成小麪糊狀,再用力搓成不沾手的麪糊。假如依照小麥麪粉:水=2:1的佔比來揉麪,麪糊是溼漉漉的,那麼就再天賦加點小麥麪粉。最終揉好的麪糊應當考慮“三光”:片燈(麪糊表層光潔不沾手)、手光(手裏不沾面)、盆光(盆中不沾面)。
4、合好以後,在盆頂蓋一塊溼抹布,放到溫暖的地區發醇。夏季放到房間內就可以,冬季能夠 放到暖氣片上,可是千萬別放到太陽下曬!發酵時間約爲1鐘頭就可以。
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...