鍋包肉怎麼做吃起來不膩
1、備用食材:一塊豬裏脊肉、鹽適量、糖一勺、料酒適量、澱粉適量、一根蔥、番茄醬半小碗、濃縮橙汁適量、白醋適量、食用油。
2、把豬裏脊肉洗乾淨後放到冰箱裏面凍到稍微發硬之後就拿出來切成小厚片;
3、把切好的裏脊肉放到一個碗中,往裏面加入少量的鹽、澱粉跟料酒,攪拌均勻之後放在一旁醃製20分鐘左右,讓肉更好的入味,把蔥白切成長絲狀放到一旁備用;
4、在一個碗中倒入番茄醬,適量的橙汁攪拌,之後再加入白糖、鹽、白醋跟適量的清水攪拌成湯汁;
5、重新拿一個碗,在裏面加入澱粉跟清水攪拌,攪拌至成糊狀就可以了,還可以在裏面加入少量的鹽跟食用油;
6、把醃製好的肉片放在澱粉糊裏面蘸取麪糊,要保證均勻,起鍋熱油,等油溫6成熱的時候,把肉片放到鍋中油炸,炸到兩面金黃就可以撈出備用了;
7、把火轉大一點,等油熱之後在裏面放入蔥絲,炒出香味之後把調好的湯汁倒入炒勻,然後把炸好的肉片也放到鍋裏面翻炒,等到湯汁變得濃稠之後就可以出鍋裝盤了。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...