乾柴魚怎麼做好吃家常做法,乾柴魚好吃做法介紹
1、原料準備:柴魚乾1條,豬排骨100克,花生仁50克,稻米200克,大棗5顆,枸杞子15克,姜1塊,米酒、油、鹽、生抽醬油、白胡椒粉各適當。
2、花生仁清洗後,用冷水侵泡一晚;柴魚乾清洗表層塵土,用剪子裁成細條,放進冷水中侵泡1鐘頭;稻米清洗乾淨後,用冷水侵泡2鐘頭;豬排骨清洗,切割成一小塊,綽水備用。
3、鍋置火上燒開,下油,下生薑進行爆香,把焯焯水的豬排骨放進鍋中煎至表層金黃色,柴魚條控幹水時,倒進鍋內與豬排骨一起煸炒,倒進米酒進行爆香。
4、倒進很多的沸水及泡柴魚的冷水,火災熬成乳白豬排骨柴魚頭湯;熬湯的情況下,把大棗和枸杞子清洗侵泡預留。
5、取壓力鍋,倒進稻米和花生仁,及其柴魚花生湯,加入鹽、生抽醬油,蓋上放上閥門,放置竈上開低火慢煮,噴氣式飛機後調中文火煮10分鐘上下。
6、髙壓排完氣後纔可以開啓蓋子,這時鍋內粥品尚在滾翻,把侵泡過的大棗和枸杞子放進鍋內,添加適量的白胡椒粉調料,用湯勺攪拌均勻後就可以。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...