小米糕最簡單的做法

1、小米500克提前一晚浸泡好，小米泡發好後瀝乾水分，倒入料理機，加入純牛奶1瓶，打成米漿。

2、在打好的米漿中加入2勺白糖、酵母3克、麪粉80克、玉米麪80克，再加入少許食用油。

3、攪拌成細膩無顆粒的糊狀，再用保鮮膜封起來靜止30分鐘左右。看見表面上起泡泡就可以了。

4、打開保鮮膜攪拌，拌成無泡泡糊狀，接着就可以倒進模具裏，上鍋前用力震幾下（震出氣泡），燒開水，上鍋蒸，蒸十五分鐘就可以了。