怎麼區別原切和調理牛肉
1、從外表來看,一般原切牛排的形狀是不規則的,而調理牛排則一般是經過專門的磨具壓縮在一起的,基本上都是圓形的。
2、從包裝的牛肉配料表看,原切牛排的原料只有牛肉,而調理牛排裏面則加入了很多調味料以及食用膠。
3、從牛排的味道來講,原切牛排是沒有什麼味道的,需要自己在烹飪的時候,加入一些調味料。而調理牛排則基本上不用加入任何的調味料,直接烹飪就可以了。
4、從香味方面來講,原切牛排會有很純的牛肉的香味。而調理牛扒,則是更加香料的味道。
5、從價格方面來講,原切牛排比調理牛排價格會貴出一些。畢竟,原切牛排的牛肉是從牛身上整片切下來的,而調理牛排是用散的牛肉壓縮在一起的。
6、從健康方面來講,原切牛排肯定比調理牛排健康很多。畢竟,實用太多的添加劑還是不利於小朋友的身體健康的。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...