如何做豬肉菠菜炒粉條

1、用料：菠菜一斤、粉條500克、五花肉、蔥姜、十三香、廚邦醬油、老抽、食用鹼、食用鹽。

2、先將菠菜洗淨。粉條泡熱水。

3、分別將蔥姜，切碎。五花肉，切條。

4、將剛纔泡軟的粉條，煮透了。大概煮了十分鐘。發現粉條晶瑩剔透之後，關火。撈出沖涼水備用。

5、將菠菜根徑分別焯水放置備用。

6、鍋內倒入油爆香蔥和姜，放入五花肉。放入十三香。少許的鹽。和一些廚邦醬油。

7、肉炒好後放入粉條。放入粉條後翻炒。放入半勺鹽放一點醬油。放一點老抽調色。將粉條，和各種調料均勻地攪拌好放入涼水量水開了後放入菠菜的根燉一會兒。

8、將菠菜葉子放入鍋內放少許的食用鹼保證菠菜的鮮綠。輕微攪拌後蓋上鍋蓋。等一會到湯水粘稠大火收汁，撒少於雞精即可。