好吃的清蒸草魚方法介紹,蒸草魚方法
1、食材:草魚1條、姜適量、蔥適量、橘子皮適量、白酒適量。
2、橘子剝皮,取橘子皮泡水中5分鐘;草魚清洗乾淨,正面打十字花刀,快速入味兒;反面打一字花刀,這樣不容易蒸碎;
3、在魚肚子裏抹上鹽,魚的表面抹上白酒,酒能祛除魚的腥味;
4、魚肚子裏放兩段大蔥,即可以去除魚腥,還能防止魚蒸制時變形;
5、將泡好的橘子皮放在魚肚子裏;打花刀的地方,也放上幾片橘子皮;
6、魚盛到碟子中,放入鍋中大火蒸5分鐘,再關火燜3分鐘即可;
7、蒸熟的魚從鍋中取出,倒掉裏面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲;然後澆上適量的熱油,這樣蔥花味兒就出來了;最後淋上適量蒸魚豉油調味即可。
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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關於茯苓糕做法
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...