張家口的特產
張家口特產有柴溝堡燻肉、西八里大蒜、蔚州貢米、蔚縣杏扁、宣化牛奶葡萄等。
1、柴溝堡燻肉:柴溝堡燻肉距今已有200多年的歷史,是有名的熟肉製品。其用柏木熏製而成,色澤鮮亮、爽淡不膩,味道獨特。
2、西八里大蒜:久負盛名的大蒜產於懷來縣西八里鄉,俗稱“西八里大蒜”,不但是家庭生活不可缺少的調味品,而且具有特殊的醫藥價值。
3、蔚州貢米:蔚州貢米,又名蔚縣小米,據史書記載,蔚縣桃花小米,遠在明清時曾被列爲“四大貢米”之一。小米的源糧乃穀子,穀子去殼,色澤金黃,即稱小米。
4、蔚縣杏扁:杏扁是原產於我國北方地區的一種果樹,杏扁的營養價值和商品價值集中體現在杏仁上,營養豐富。
5、宣化牛奶葡萄:宣化牛奶葡萄是果肉脆而多汁,酸甜比適中,含有豐富的葡萄糖、維生素和礦物質,可剝皮,具有刀切不流汁的特點,是中國最佳鮮食葡萄品種之一。
總結
張家口特產有柴溝堡燻肉、西八里大蒜、蔚州貢米、蔚縣杏扁、宣化牛奶葡萄等。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...