烤鹿肉的做法
特色美食1.61W
1、原料:鹿肉1500 克、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜各少許。調料:精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉、素油。
2、將鹿肉剔除雜質,洗淨後切大塊,放盆內。將汗蔥、胡蘿蔔分別去雜洗淨切片。芹菜去雜洗淨切段。都放入鹿肉盆內。加入精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉,醃漬4 小時。
3、將醃好的鹿肉放入烤盤內,加入少許水和油,上爐烤至鹿肉呈紅褐色熟爛取出,改刀裝盒,澆上烤盤中原汁即成。 精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉、素油。
標籤:鹿肉
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