小黃魚如何油炸

1、食材：小黃魚6條、番薯粉100g、鹽2g。

2、把小黃魚外表沖洗一下。

3、把肚子裏的垃圾全部去淨。

4、開中火，鍋裏放入適量的水，把小黃魚放入水煮去腥，等水煮開後關火撈起。

5、開火，把炒鍋燒熱。

6、先加入少量油放2g鹽，再慢慢把油加到能把小黃魚全部淹到爲止，把油燒至五層熱。

7、把水煮過的小黃魚，外面裹上一層番薯粉。

8、小黃魚慢慢放入油中炸。

9、魚在油裏炸時，要不斷輕輕翻面，火調小。

10、等魚在油中炸得金黃色了，即可撈起裝盤。