孜然牛肉
材料
牛肉:400克; 紅椒: 1個;洋蔥: 1個; 生抽:2勺;甜麪醬:1勺;料酒:2勺;澱粉:適量;食鹽:適量;辣椒粉:適量;孜然:適量;白糖:少許;色拉油:適量;
孜然牛肉的做法
新鮮的牛肉洗乾淨,用廚房用紙吸乾水分,切薄片
肉片加料酒、澱粉、鹽、少許糖抓勻,醃10分鐘以上,讓肉充分入味
紅椒、洋蔥切塊;生抽、甜麪醬、料酒調成汁
鍋裏放油,燒熱下牛肉炒至變色盛出
鍋內下油,燒熱後下孜然粒炒香,再放入紅椒、洋蔥切塊炒出香味
倒入牛肉和調好的醬汁翻炒,然後加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋
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