青椒草魚
材料
草魚:1條; 柿子椒: 5個; 幹辣椒:少許;生抽:1湯匙;老抽:1/2湯匙;白糖:1/2湯匙;料酒:1湯匙;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;八角:2個;黃酒:適量;雞精:適量;味精:適量;
青椒草魚的做法
草魚殺好洗淨,切塊,抹上少許鹽,少許黃酒醃製片刻;過油炸金黃備用
青椒切片,乾紅辣椒,蔥薑蒜八角
少許油爆香蔥薑蒜,八角
下魚塊煸炒,出蔥蒜香味,放一湯匙生抽,半湯匙老抽,半湯匙白糖,一湯匙料酒。開水適量,燉吧,燉四十分鐘,調入鹽,大火收汁
放入青椒少許十三香(一茶匙),青椒斷生,出鍋放雞精味精混合一茶匙提味即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
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鴿子湯做法步驟
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