羊腦做法

1、五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。

2、撇去浮沫。

3、蓋蓋轉小火煮4個小時。

4、枸杞洗淨用清水泡軟。

5、菜心洗淨控水備用。

6、羊腦加料酒浸泡20分鐘。

7、將羊腦放入清湯中。

8、再加入枸杞子一起中火燉5分鐘。

9、最後加菜心煮30秒，加鹽和白胡椒粉調味關火。

10、盛入碗中，一道美味的清湯羊腦就做好了。