東北菜包飯的做法
1、主料:大米150g、小米80g、土豆2個、雞蛋2個、黃醬100g、甜麪醬40g。
2、輔料:油適量、鹽適量、十三香適量、生菜3顆、香菜3顆、大蔥1根。
3、大米小米準備好。
4、洗乾淨後放入電飯鍋做成二米飯備用。
5、生菜,香菜,大蔥洗淨備用。
6、黃醬和甜麪醬混合,雞蛋準備好
7、一個土豆去皮切小塊。
8、鍋中加少許油放入土豆翻炒片刻。
9、加入適量的清水煮上10分鐘。
10、加入適量的十三香。
11、土豆煮爛用勺子壓碎。
12、小火炒製成爲土豆泥。
13、土豆泥盛出備用。
14、另外一個土豆擦成細絲。
15、用清水沖洗至土豆絲的水無沉澱。
16、然後瀝乾備用。
17、炒鍋倒油倒入雞蛋液翻炒盛出。
18、底油倒入醬料炒出香味。
19、然後放入炒好的雞蛋。
20、加少許清水熬製片刻濃稠關火。
21、雞蛋醬盛出備用。
22、原鍋洗淨加入油燒熱,放入一把土豆絲。
23、炸至金黃酥脆撈出瀝油。
24、雞蛋醬,炸土豆絲,土豆泥,切碎的香菜大蔥,生菜一起上桌,吃的時候用生菜包一團二米飯,上面依次放入土豆泥,雞蛋醬,炸土豆絲,香菜,大蔥,在一起包起來食用即可。
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