東北鍋包肉的做法,怎樣做家常東北鍋包肉
1、食材:豬裏脊270g、胡蘿蔔50g、香菜2g、姜5g、蒜5g、幹澱粉100g、綿紅糖50g、鹽2g、料酒2.5g、花生油20ml、米醋50ml、飲用水30ml、蔥5g。
2、將胡蘿蔔切絲,姜切絲,大蔥切絲,蒜切片,香菜切段備用。
3、將裏脊肉切片,肉片中加入料酒5ml和鹽1g,醃10分鐘至入味。
4、將幹澱粉100g和30ml飲用水,攪拌均勻,靜置20分鐘,濾出澱粉中多餘的水分。
5、加花生油10ml,攪拌均勻,將澱粉糊倒入肉碗抓勻。
6、鍋中加花生油1000ml,大火熱油,油溫6成熱時,逐片下入肉片。
7、炸2分鐘至定型後撈出。
8、油升溫至8成熱,肉片入鍋復炸15秒,炸至金黃色,撈出備用。
9、鍋中倒入米醋50ml、綿白糖50g和鹽1g,小火燒至粘稠。
10、下入薑絲、胡蘿蔔絲、香菜、蒜片和蔥絲炒勻。
11、最後放肉片,翻炒均勻,裹汁即可食用。
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如何製作網紅燜飯
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
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