如何做東北飯包
1、食材:生菜葉5片、大米150g、大蔥2段、大醬100g、麻辣椒1個、雞蛋1個、海鮮醬油2大匙、植物油3大匙、郫縣豆瓣醬1小匙、白糖1小匙、十三香小半匙、耗油1大匙。
2、取出2小量杯的米放入盆中用清水清洗乾淨,放入蒸飯鍋中蒸熟。
3、將生菜用流動的清水沖洗乾淨,淋一下水分,將生菜葉切下來備用,生菜幫及1片生菜葉切成小片備用。
4、取出大蔥段,將大蔥段中間切開,然後切成小絲然後再切成蔥末。
5、取出麻辣椒清洗乾淨,去取中間的辣椒籽,切絲然後切成辣椒末。
6、再取出一個雞蛋。
7、上鍋倒入植物油3大匙,油溫熱後轉小火煎雞蛋,將雞蛋煎至2面金黃盛出備用。
8、鍋中倒入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油,倒入辣椒翻炒至辣椒成深綠色。
9、倒入海鮮醬油、耗油、白糖、十三香、少許蔥末、大醬,翻炒均勻至無顆粒。
10、將蔥末、生菜末、米飯、飯包醬放入一個乾淨的大碗中攪拌,攪拌至每個米飯粒都沾有醬汁即可。
11、盛出裝盤,然後再拌好的飯上面放上剛剛煎好的雞蛋即可。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...