醋泡雙生的正確做法

1、主料;花生仁200克2人份、洋蔥20克、醬油2勺、白砂糖3勺、醋4勺、清水5勺、花生米洗淨，提前泡水幾個小時，我這次泡的時間不夠，現在的天氣得泡6個小時左右，花生會更飽滿脆嫩，泡好的花生米去皮，在取一些花生米清洗一下，用廚房紙擦乾水份，拌適量植物油，平攤在盤子裏放入微波爐，高火4-5分鐘，期間拿出翻兩次，就是酥脆的花生米了。

2、洋蔥切小丁，碗內放入2勺醬油、3勺白糖、4勺醋、5勺水攪勻。倒入鍋內燒開，料汁晾涼就可以用了。生花生米和熟花生米各一半放入盤中，撒幾粒洋蔥丁即可。