五香瓜籽怎麼煮好吃怎樣曬乾
1、清洗好的瓜子放在鍋裏,加水,水不要太多。瓜子會浮在水面,不太好觀察水量,可以用漏勺壓一壓,水位高出一個半關節就可以了。
2、放入香料調味,花椒、小茴香、桂皮、八角、香葉。
3、加入食鹽,用漏勺攪一覺,讓香料和食鹽分散開,這樣入味更快。
4、蓋上蓋子中火煮開,上汽後轉小火煮20分鐘,煮熟後,再燜5個小時入味。
5、煮好撈出,放在通風的地方,晾乾表面的水分,瓜子和瓜子之間儘量分散開。
6、等空掉水分後,再放涼網上,就不會有水滴在地面了,一般1-2天,瓜子表面基本也自然涼幹了。
7、晾乾以後,可以放在鍋裏炒幹,用最小火炒幹,避免火大,把瓜子炒糊了。
8、炒20分鐘左右,基本就差不多了,這時候可以嘗一嘗,取兩顆放邊上晾涼再吃,熱的時候嘗味道,吃不出果仁的脆感,如果果仁還有些軟,可以再多炒幹一會,這樣五香瓜子就好了。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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河北二月二吃的食物
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