絲瓜怎麼挑選,絲瓜挑選技巧
1、看外觀:選擇個頭勻稱。買絲瓜的時候不管是長絲瓜還是短絲瓜,要先觀察從頭大尾勻稱。不要選擇中間突出,兩邊瘦,彎彎曲曲的。一來不好削皮,二來也是發育不完整,口感也不好吃。
2、看頭部:帶花朵新鮮絲瓜。買絲瓜的時候,不管是長絲瓜還是短絲瓜,選擇頭部帶花朵的絲瓜,這樣的絲瓜是剛採摘下來,正是鮮嫩的時候。
3、按一按:觀察一下彈性。買絲瓜的時候,可以把絲瓜拿在手上,輕輕按壓一下或者掂量一下重量,按壓時候絲瓜表面有一定彈性,說明新鮮且水分充足,如果按壓時候感覺軟趴趴的,這樣絲瓜是放置太久了,已經不太新鮮了,吃起來口感也不好。
4、摸一摸:看絲瓜表皮紋理和顏色。買絲瓜的時候可以觀察一下絲瓜表面的紋理顏色,一般新鮮的絲瓜表面呈翠綠色,摸起來很順滑,如果是放置久了,絲瓜表面都會出現小黑點,摸起來感覺也比較粗糙。
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...