如何做燕麥餅乾,3種方法來做燕麥餅乾
目錄
方法1:經典燕麥葡萄幹餅乾1、烤箱預熱到350度(176攝氏度)。2、準備黃油和糖。3、加入雞蛋和香草。4、把乾料混合。5、把乾料加入到溼料裏面。6、拌入葡萄乾。7、把餅乾舀出來。8、烤餅乾。方法2:脆脆的麥片巧克力曲奇1、烤箱預熱至375度(190攝氏度)。2、準備黃油和糖。3、加入雞蛋和香草。4、把乾料混合。5、把乾料加入到溼料裏面。6、拌入巧克力片。7、舀出餅乾。8、烤餅乾。方法3:健康的耐嚼燕麥餅乾1、烤箱預熱至375度(190攝氏度)。2、把油和甜味添加劑混合。3、混合乾料。4、混合乾料和溼料。5、加入切碎的水果。6、考慮把麪糰冷凍。7、舀出餅乾。8、烤餅乾。燕麥餅乾可以搭配任何一切的美味堅果,從巧克力片到葡萄乾,都是絕佳的選擇。它們很容易被製作出來,比糖餅乾更健康一點。蘸熱咖啡、茶或牛奶後味道極好。無論你是想做經典燕麥葡萄乾餅乾、脆脆的麥片巧克力曲奇,還是健康的耐嚼燕麥餅乾,wikiHow都能幫你搞定!方法1:經典燕麥葡萄乾餅乾
1、烤箱預熱到350度(176攝氏度)。
2、準備黃油和糖。將黃油、白糖和紅糖放在一個大碗裏。使用電動攪拌機攪拌,直到混合完全,變成非常輕的蓬鬆狀物質。大約需要3 -4分鐘。用軟化的黃油可以加速這一過程,如果你的黃油是冷的,可以用微波爐微波15秒鐘來把它軟化。
3、加入雞蛋和香草。保持攪拌機的運行狀態,使面和雞蛋與香草徹底混合。
4、把乾料混合。在另一個碗裏,把麪粉與鹽、桂皮、小蘇打和燕麥粥混合攪拌,直到完全混合均勻。
5、把乾料加入到溼料裏面。在溼料中倒入1/3的乾料,用低速(或用手)混合均勻。然後再加入1/3,重複這個步驟,直到最後把所有的材料混合均勻。不要用高速混合麪糊——一定要慢慢來!這樣可以讓餅乾的味道清淡可口,不會很堅硬。
6、拌入葡萄乾。雖然是最後一步,但並不意味着這一步不重要,倒入1.5 杯葡萄乾——同樣,不要過度攪拌。
7、把餅乾舀出來。用餅乾勺、一個小量杯或者是湯匙把餅乾舀到板子上。讓每個餅乾之間有2英寸(5cm)的空間,因爲它們在烘烤的過程中會膨脹。你最終可以烤出24塊餅乾,因此你需要兩個盤子分別烤制,或者是一次性完成。如果你沒有不沾的餅乾盤,在烤制之前添加一點潤滑油。也可以用羊皮紙覆蓋。
如果你喜歡的話,可以把餅乾做的大一點!用0.5杯的量做出巨大的燕麥餅乾,中間是軟的,外面是脆的。
8、烤餅乾。把它們放進預熱好的烤箱中,烤10-12分鐘,直到邊緣變成褐色。從烤箱中取出,讓它們冷卻。
方法2:脆脆的麥片巧克力曲奇
1、烤箱預熱至375度(190攝氏度)。
2、準備黃油和糖。將黃油、白糖和紅糖放在一個大碗裏。使用電動攪拌機攪拌,直到混合完全,變成輕的蓬鬆狀物質。
3、加入雞蛋和香草。保持攪拌機運行的狀態,把雞蛋打進香草中。繼續混合,直到完全攪拌均勻。
4、把乾料混合。在另一個碗裏,把麪粉與鹽、桂皮、小蘇打和燕麥粥混合攪拌,用勺子或者攪拌器混合,直到完全混合均勻。
5、把乾料加入到溼料裏面。在溼料中倒入1/3的乾料,用攪拌機低速混合或者是用勺子攪拌均勻。然後再加入1/3,重複這個步驟,直到最後把所有的材料混合均勻,看不見白色的麪粉。不要過度攪拌!否則餅乾會變硬。用木勺或者攪拌機低速攪拌你的乾料和溼料。
6、拌入巧克力片。把所有的巧克力片都倒進去,用勺子輕輕攪拌。
7、舀出餅乾。用餅乾勺或者是勺子把它們舀到不粘烤盤上(或者是抹過油的常規烤盤)。餅乾之間留出5cm的空間,讓它們有足夠的地方來膨脹。應該可以做出24塊餅乾。
8、烤餅乾。把它們放進烤箱中烤10-12分鐘,它們的邊緣會變成金棕色。從烤箱中拿出,冷卻。如果你喜歡香脆口感的餅乾,可以讓它們在烤箱中烤的時間稍微長一點。但是要確保它們不會燒起來。
方法3:健康的耐嚼燕麥餅乾
1、烤箱預熱至375度(190攝氏度)。
2、把油和甜味添加劑混合。將油、蜂蜜和糖到在一個大碗裏。用攪拌機充分攪拌油和甜味劑,直到充分混合。
3、混合乾料。在一個單獨的碗中倒入白麪粉、小麥麪粉、餅乾粉、鹽和燕麥片。用打蛋器將所有材料攪拌均勻。
4、混合乾料和溼料。每次倒入1/3的溼料,用低速進行混合,直到看不見面粉。
5、加入切碎的水果。把水果倒入麪糊,然後用勺子輕輕攪拌,小心不要過度攪拌。
6、考慮把麪糰冷凍。如果你願意的話,可以把麪糰冷藏幾個小時或者是過夜。這樣可以讓讓餅乾的厚度比較一致。
7、舀出餅乾。用餅乾勺或者是勺子把它們舀到不粘烤盤上(或者是抹過油的常規烤盤)。餅乾之間留出5cm的空間。應該可以做出24塊餅乾。
8、烤餅乾。將烤盤放入預熱好的烤箱。烤10 -12分鐘,直到它們周圍的邊緣呈金黃色。
小提示如果想烤出非常耐嚼的餅乾,那麼烤制的時間要略少。
警告從烤箱中取出餅乾的時候要小心。
保護好自己,避免被熱的烤箱傷害。
素材
經典燕麥葡萄乾餅乾
1杯軟化的黃油3/4杯白砂糖
3/4杯紅糖
2個雞蛋
1.5茶匙香草
1/2杯麪粉
1/2茶匙鹽
1茶匙小蘇打
1茶匙肉桂粉
3杯的老式燕麥片(非即食)
1.5杯葡萄乾
脆脆的麥片巧克力片
1杯軟化的黃油1杯紅糖
1/2杯白砂糖
1個雞蛋
1茶匙香草
1.25杯麪粉
1/2茶匙鹽
1茶匙小蘇打
3杯的老式燕麥片(非即食)
2杯巧克力片
健康的耐嚼燕麥餅乾
1杯橄欖油或椰子油1/2杯蜂蜜
1/2杯紅糖
1杯白麪粉
1/2杯全麥麪粉
2茶匙發酵粉
1/2茶匙鹽
2杯的老式燕麥片(非即食)
1.5杯切碎的乾果(小紅莓,紅棗,杏乾等)
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