冰淇淋口感奶油的做法
特色美食2.73W
1、動物性淡奶油200G,原味酸奶200G,蔓越莓30G,蜂蜜適量。
2、蔓越莓加酸奶用料理機打成漿。
3、淡奶油用電動打蛋器打至六至七分發。(勉強可以流動的狀態)。
4、蔓越莓漿和淡奶油混合拌勻,根據口味調入蜂蜜。
5、拌好的冰淇淋糊入冰箱冷凍,每隔1小時拿出來用電動打蛋器攪拌一次,攪拌4-5次,圖上是第五次攪拌後的樣子。
6、最後一次攪拌好後,可以直接分裝好,方便食用。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
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