西蘭花湯的做法

1、準備西蘭花、雞蛋等食材，泡好木耳，將西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切成片。雞蛋磕入碗中，蛋清分離並打散。

2、蛋黃煎好並切成條，裝盤。爆香蔥，姜，蒜，倒入西蘭花和胡蘿蔔，翻炒均勻。

3、倒入高湯，沸騰後放入西蘭花和雞蛋，繼續翻炒，倒入清水，加鹽，翻炒均勻即可。