鹹肉炒年糕如何做
1、備好材料:鹹肉200克、年糕300克、包菜200克、胡蘿蔔150克、泡發香菇6朵、泡發木耳60克、姜6克、蒜3瓣。
2、香菇和胡蘿蔔切片,包菜和木耳切絲。
3、年糕切片。
4、鹹肉切絲,姜切絲,蒜拍一下切碎。
5、油鍋燒熱,先下姜和蒜,再下鹹肉翻炒。
6、炒變色加小半匙糖提鮮調味,翻炒勻盛出待用。
7、將鍋清洗乾淨,再倒些油,油熱先下胡蘿蔔和香菇炒出香味,然後下包菜和木耳翻炒。
8、炒變色後加鹽調味。
9、將年糕鋪在菜的上面。
10、蓋上鍋蓋,約燜2分鐘。
11、打開鍋蓋,如年糕已經軟了,將過程“6”炒好的鹹肉絲倒回鍋裏。
12、翻炒均勻就可出鍋了。
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冰肉的醃製方法
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饢包肉怎麼做
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枇杷冰糖的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...