冬瓜如何做麪食
1、食物:冬瓜、鮮麪條臘腸、辣椒、蔥蒜、味精食用油鹽跟香油生抽。
2、流程:最先,將冬瓜削皮,清洗,切一片,由於是熬湯因此 能夠切適度厚些,要不然煮長時間會非常容易爛熟。
3、將臘腸清洗切一片,同樣也應切略微薄厚,煮的時間有點兒長。辣椒跟蔥姜剁碎備好。
4、開槍,加熱底鍋,放進適當的食用油,先將冬瓜裝進去煸炒約1分鐘上下,再將臘腸跟辣椒、蔥姜一起裝進去,一起煸炒2分鐘上下。
5、接下去添加適量的鹽跟香油,香油是以便調一下色調,還可以沒放或是用生抽替代,不適合放過多。煸炒1分鐘上下,再添加兩海碗的冷水,遮住蓋子再次煮。
6、約2分鐘後看一下鍋中的水是不是少開過,假如開過,就可以開啓蓋子,添加適量的鮮麪條,鮮麪條要裝進去融軟纔可以蓋好蓋子。
7、待2分鐘後,看一下鮮麪條是不是煮開,假如冬瓜早已煮爛熟了,能夠適度調小打火,漸漸地煮開鮮麪條,假如早已熟透,添加蔥段和味精調料攪拌均勻就可以。
8、最終冬瓜臘腸鮮麪條就煮好了。
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