薺菜怎麼處理好吃又嫩,薺菜這麼做最好吃
1、薺菜洗淨泥沙擇掉雜草及枯黃葉片。薺菜根鬚發達,帶有很多的泥沙和雜草,教你一個擇薺菜乾淨又簡單的方法,把薺菜根朝上就可以很方便把薺菜擇乾淨。擇乾淨的薺菜放進菜盆裏,用水反覆沖洗,直至洗淨泥土及雜草。
2、薺菜洗淨後撈出控水。鍋裏倒進水,燒到水冒小泡時候把薺菜分批放進鍋裏焯水,薺菜焯燙十幾秒,顏色碧綠後撈出。野生的薺菜葉面粗糙顏色發暗,焯水可以去掉薺菜的草酸使薺菜軟嫩,而且焯水後的薺菜顏色翠綠。
3、薺菜是季節性野菜,陰曆三月的薺菜是營養最豐富的,過了時節薺菜開花後變老口感變差,使用以上方法給薺菜保鮮,不僅葉片翠綠還可以保存一年不會壞。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...