海口地道海南菜有哪些
來到海口,很多人都會想要品嚐一下好吃的海南菜,在海口有哪些好吃的海南菜呢?今天就爲大家介紹幾道海口地道海南菜,都是當地人推薦的地道風味,不吃就太遺憾啦。
海口地道海南菜有哪些?
海南椰奶雞
海南椰奶雞大家知道嗎?這是一道很有當地特色的一道名菜,椰奶雞採用的是雞肉和椰汁、鮮牛奶製作而成,所以吃起來口感比較特別,雞肉嫩滑新鮮,湯料濃厚醇香,是一道營養價值很高的菜餚,這道菜是海南地區的代表菜之一,屬於海派菜的一種。
齋菜煲
齋菜煲是海南傳統名菜,在海南海口地區,凡是農曆大年初一都一定會吃的一道菜,這是一道齋菜。因爲是齋菜,所以沒有動物油,具有養生健體的功效,所以在海口很多的中餐廳中都有這道菜,將傳統制作方法和創新進行了結合,做出了符合現代人口味的齋菜煲,很受歡迎。
碧綠龍蝦球
碧綠龍蝦球是海南特色菜餚,外觀看起來非常精美,吃起來味道也很好,所以得到了很多人的喜愛。碧綠龍蝦球是地道的額海南菜。擺盤很講究,西蘭花做底,配上潔白的蝦球,相當好看。碧綠龍蝦球保留了蝦肉的鮮味,同時配上了各種調味料,口感豐富,在海南很多的宴席中都有的菜。
四寶瓊山豆腐
四寶瓊山豆腐哎海南省是很有名的菜餚,尤其是在瓊山地區,這道菜可以說是家喻戶曉。這道菜的特點是,雖然叫“豆腐”,但是使用的原材料裏面並沒有豆腐,而是用的雞蛋清泡製的,看起來很像豆腐腦,白嫩潤滑,這道菜吃起來味道很鮮美。過去,是一位瓊山廚師創造的,所以得名,色澤好看,鮮美可口,營養豐富。
金華海鮮卷
金華海鮮卷是屬於地方名菜,這道菜因爲外觀好看,吃起來新鮮可口,得到了很多人的喜歡。在海南一帶,很多宴席上都會有這道菜。海鮮卷看起來很精緻,色澤簡單清新,味道鮮香爽口。海鮮卷用了蝦肉爲原料,配上冬瓜,白蘿蔔,火腿,西芹等等食材,蒸好後襬上桌,將芡汁淋在上面就可以了。
瓊州椰子盅
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