挑選五指毛桃根的方法
1、挑質地:其根略呈圓柱形,有分支,長短不一,直徑一般在0.2~2.5釐米,根鬚細的比較好,粗黑的成分不太好。質地堅硬,難折斷,斷面呈纖維性,表面有皺紋。
2、聞味道:挑選五指毛桃時,可以抓一些放在鼻子前聞一聞,好的五指毛桃會有一股淡淡的椰香味,而不是有其它味道,更不是硫磺的味道。
3、煮一煮:如果挑選五指毛桃實在沒有經驗,可以先買少一點,回家煲湯煮一煮,煲出來的湯有椰奶香味,比較純正,就可以認準這樣的佳品再次購買。
4、首選野生的:由於市場對五指毛桃需求量較大,人工培植的五指毛桃有大批上市,雖營養成分也不遜色,但還是野生的比較好,因爲野生植物吸收的天然礦物質較多,野生的粗細不均,色澤也會有差異。
5、辨別真假:據說現在市面上有“三指毛桃”“四指毛桃”等藥材,所以要挑選”五指毛桃“時,火眼晶晶,如果沒有太大把握,就到正規的中藥店或大的食品調料店裏購買,看準出廠日期和生產廠家。
6、看外觀:購買五指毛桃時,先要看毛桃色澤,一般是棕黃色爲最佳,但由於它的生長環境的土質不同,所以其色澤也會有所不同的,所以看色澤要分清它的原產地,色澤的深淺不能一概而論好與壞。
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...