獨家祕方一點不羶
1、食材:羊腰100克、姜1塊、蒜3瓣、料酒20毫升、醬油10克、植物油少許、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量。
2、把羊腰去除外筋膜後拿刀切成兩半,再切掉臊腺,清洗乾淨後放入碗中,再把姜去皮後切成絲,蒜去皮後切成蒜片,然後把薑絲、蒜片、料酒、醬油和鹽放進裝有羊腰的碗中,抓勻後醃製30分鐘入味去腥。等到把羊腰醃製好了之後,把竹籤清洗乾淨,再把羊腰串在竹籤上,再分別給羊腰的兩面刷上一層油。
3、把羊腰串放在提前預熱好的烤箱烤架上,溫度設爲180攝氏度,上下火烤制5分鐘後取出來再給羊腰刷一遍有,撒上辣椒粉和孜然粉,放回烤箱繼續烤10分鐘就可以拿出來吃了。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...