蟲草花的烹飪方法

1、材料：鮮蟲草花150克、五花肉一小塊、蒜2粒、青椒一隻、老抽2滴、鹽少許、油少許。

2、新鮮蟲草花洗乾淨，瀝乾水備用。

3、切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用。

4、鍋裏煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變得比較乾的時候，倒入兩滴老抽上色。

5、倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘。

6、一分鐘後倒入青椒絲，繼續保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會不停的往外滲水的，調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋。