炒牛肚的做法
1、主料:生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5個。
2、輔料:香葉4片、小蔥5根、姜半塊、八角3個。
3、鍋中倒入適量清水,把牛肚冷水下鍋,再倒入料酒、薑片,攪拌均後開大火煮沸,大約煮5分鐘左右然後撈出洗淨。
4、將洗乾淨的牛肚放入電飯煲中,再加入八角、香葉、薑片,倒入清水末過牛肚,選擇燉煮功能。
5、將煮好的牛肚撈出放涼,切成細條狀。
6、青椒切成圈狀、姜塊切絲、蒜切碎。
7、鍋中倒入適量食用油,倒入蒜末、薑絲翻炒均勻,炒出香味。
8、倒入青椒翻炒均勻。
9、炒至青椒斷生後,倒入牛肚絲繼續翻炒。
10、牛肚絲和配料一起翻炒均勻後,再依次加入生抽2勺、食用鹽3g、蠔油20g、雞精一丟丟繼續翻炒,直至牛肚上色即可。
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火鍋麻醬小料的調法
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
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饢包肉怎麼做
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