牛肚的做法

1、牛肚洗淨，切斜片。備青椒、紅椒、胡蘿蔔塊，大蒜末，洋蔥塊。

2、胡蘿蔔焯水撈出，加料酒，倒牛肚片焯水。

3、倒油，放郫縣豆瓣醬和蒜末炒香。

4、炒出紅油牛肚翻炒均勻，加生抽、老抽、糖，炒勻。

5、倒洋蔥塊、青紅椒和胡蘿蔔翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。