蒜泥能不能放冰箱保存

1、蒜泥可以放冰箱保存。

2、蒜泥是將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。多用作佐料，也可藥用。搗好的蒜泥用溫開水再慢慢搗勻，千萬不要加涼水，還可以把調料都加入調好味，這樣的蒜泥可以保存很長時間，味道不變。傳統的蒜泥是搗碎的，這樣的蒜泥與空氣接觸的面積更大，更容易被氧化，這樣據說營養更好。搗蒜泥的時候可以加些鹽，搗好之後加些醬油，醋，風味更佳。