爆炒游魚的烹飪方法，爆炒游魚怎麼炒才嫩

1、材料：魷魚400克、洋蔥200克、蔥20克、豆瓣醬10克、白糖10克。

2、魷魚洗乾淨，洋蔥切片。

3、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然後倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。倒入洋蔥，繼續翻炒2到3分鐘。

4、加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有鹹味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。