火鍋食材推薦
火鍋食材分爲葷菜類、素菜類、海鮮類、菌菇類、丸子類、主食類、蘸料等。
1、葷菜類:肥牛、肥羊、酥肉、豬腦、午餐肉、裏脊肉、鴨胗、鴨腸、鴨血、無骨鴨爪、毛肚、千層肚、培根、黃喉等。
2、素菜類:娃娃菜、生菜、藕片、土豆片、香菜、菠菜、茼蒿、黃瓜、玉米、秋葵、番茄、竹筍、蘿蔔、海帶等。
3、海鮮類:魷魚、大海蝦、八爪魚、基圍蝦、扇貝、梭子蟹、花蟹、墨魚仔、花螺、海蜇、魚腸等。
4、菌菇類:香菇、木耳、杏鮑菇、金針菇、口蘑、銀耳、榛蘑、羊肚菌、牛肚菌。
5、丸子類:撒尿牛丸、蟹排、魚豆腐、蟹籽包、水晶包、墨魚丸、龍蝦球、昆布、包心魚卷等。
6、主食類:寬粉、水晶粉、手擀麪、土豆粉、方便麪、年糕等。
7、蘸料:蠔油、香油、香醋、芝麻醬、蒜蓉、韭菜花、腐乳、沙茶醬、花生碎、海鮮醬、牛肉醬等。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...