好吃不膩的辣椒醬如何做
1、食材:蘋果一個,洋蔥半個,生薑一小塊兒,大蒜一頭,生抽兩勺,料酒一勺半,食醋一勺,辣椒粉一勺,白糖一勺,黃豆醬兩勺,食用油一勺。(注:一勺都是做飯用的一大勺量)
2、我們先取出半個洋蔥,把洋蔥去皮切成小塊,讓生薑也切成小塊兒,一頭大蒜分瓣兒,把皮去掉,取出一個蘋果,蘋果用食鹽搓洗乾淨,去核,不用去皮,切成小塊狀,全都放進攪拌機中。
3、把蘋果,洋蔥全都打成碎泥狀,越碎越好,就像圖中的一樣,就可以了。
4、鍋中加入一大勺食用油,等油燒熱了之後,我們把打碎的蘋果洋蔥醬,全都倒進鍋中,炒香,炒至濃稠。
5、炒至濃稠之後裏面加入一勺半的料酒,兩勺生抽,一勺白糖,一勺黃豆醬,一勺食醋,一勺辣椒粉,全都加進去之後翻拌均勻,小火熬煮。如果喜歡吃特辣的,可以多加一點辣椒粉。用小火慢慢的熬煮,要不停的翻拌,在翻拌的過程中要注意安全,不要燙手。
6、翻拌至濃稠,就可以了,然後盛出來,可以放進保鮮盒中,然後再放進冰箱冷藏保存,能保存大約一個月左右。
7、這個辣醬製作出來之後,忍不住地,拿了一塊饅頭夾着吃了,超級美味,炒菜的時候也可以放入這種醬,增味。這種自制的萬能辣醬,可以有很多種吃法,想怎麼吃就怎麼吃,香辣可口,吃不膩,方法簡單,喜歡的趕緊試一試吧。
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